Thực đơn ăn dặm 'chuẩn không cần chỉnh' của mẹ 8X

Chị Nguyễn Thanh Trà (Hà Nội) giúp con hào hứng với những bữa ăn nhờ vào cách chế biến thực phẩm đa dạng, sáng tạo.

Bên cạnh công việc chính là kinh doanh online, chị Thanh Trà dành khá nhiều thời gian mỗi ngày của mình cho việc chăm sóc bé Sushi. Cũng bởi được ở nhà, thời gian khá chủ động nên mỗi ngày, chị lại nghĩ ra món mới để nấu cho con ăn, giúp bé luôn thích thú khi được thưởng thức những món ngon mẹ nấu.

Chị Thanh Trà bên gia đình nhỏ của mình. (Ảnh NVCC)

Chào bạn, bạn bắt đầu cho con ăn dặm từ khi nào? Bạn chọn phương pháp gì để áp dụng cho con khi ăn dặm?

Bé nhà mình hiện tại được gần 10 tháng. Trước khi cho con ăn dặm, mình đã tìm hiểu rất kỹ qua sách báo, internet để tìm ra phương pháp ăn dặm khoa học, phù hợp với hoàn cảnh của mình cũng như sở thích của con.

Sau khi nghiên cứu, mình đã chọn phương pháp kiểu Nhật và BLW cho con.

Khi con tròn 6 tháng, mình bắt đầu cho con ăn dặm. Theo các chuyên gia, thời gian bắt đầu ăn dặm lý tưởng nhất đối với trẻ sơ sinh đó là khi trẻ đủ 6 tháng. Lúc này trẻ đã thực sự cứng cáp và hấp thụ tốt được nhiều loại thức ăn. Dù trước đó con đã có các biểu hiện thèm ăn, muốn ăn và nhìn mọi người ăn thì chóp chép miệng trông rất thương nhưng mình vẫn quyết tâm thực hiện theo khoa học.

Thời gian đầu, bạn cho con ăn những loại thực phẩm nào? Con có hợp tác không?

Thời gian đầu mình cho con ăn 3 ngày cháo trắng tỉ lệ 1:10, tức là 1 gạo 10 nước theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Trong 1 tháng đầu bữa ăn không được vượt quá giới hạn 40ml. Trong những ngày đầu, mình thường cho con tráng ruột bằng nước cà rốt hay ăn bơ. Trộm vía con ăn rất ngoan và hợp tác với mẹ.

Bạn thường chọn thực phẩm nào cho con ăn?

Mình thường chọn các loại thực phẩm lành tính như khoai lang, khoai tây, cà rốt, bí ngô, cà chua, bắp…Các loại rau xanh như cải canh, cải bó xôi… Chất đạm bao gồm thịt trắng như cá quả, cá diêu hồng, đậu phụ, trứng…

Bạn có nêm nếm vào món ăn của con?

Mình hoàn toàn không sử dụng đường, nước mắm hay hạt nêm cho con mà làm nước dashi rau củ với dashi cá, rong biển thay gia vị nêm nếm cho con ăn. Ngoài ra mình có sử dụng nước tương, dầu mè, oliu, dầu óc chó. Tất cả những loại này đã được tách muối và tách đường. Vì các con dưới 1 tuổi vẫn đang trong quá trình hình thành đầy đủ và hoàn thiện các chức năng của từng bộ phận trên cơ thể.

Chức năng thận còn quá non nớt. Vì vậy không nên cho muối vào thức ăn, nêm nhiều muối khi nấu bột, cháo sẽ tập cho con thói quen ăn nhiều muối khi con lớn, gây nhiều bất lợi về sức khoẻ của con sau này.

Bạn mất nhiều thời gian nấu nướng không?

Mình bắt đầu cho con ăn lúc 10h sáng nên thường dậy sớm đi chợ, mua đồ để làm cho con rồi chế biến. Đa số các món bé đều rất hào hứng. Với các món không hợp khẩu vị, bé chỉ ăn vài thìa và nhất định lắc đầu. Vì thế, mình đã cố gắng thay đổi để các món ăn, tạo sự mới lạ từ các loại thực phẩm. Nếu bé không thích, mình thường dành thời gian để bé tập thích nghi dần dần. Ví dụ như hôm nay ăn bí đỏ, ăn vài thìa cá thác lác. Mình cũng không ép con ăn ngay lập tức. Sang tuần sau mình lại kiên trì tập cho con ăn tiếp. Nếu con không thích, cứ cách vài tuần mình lại cho con ăn lần nữa.

Bạn có bí quyết gì trong cách chế biến, lựa chọn, bảo quản thực phẩm giúp món ăn của bé được tươi ngon?

Tháng đầu tiên cho con ăn dặm mình thường làm dự trữ đồ ăn cho con vừa đủ 1 tuần để trong hộp dự trữ. Hộp có vạch chia ml và chất lượng khá đảm bảo. Mình mua các loại rau củ quả mỗi thứ một ít, làm vừa đủ bé ăn trong tuần. Bởi càng để lâu, chất dinh dưỡng trong thức ăn càng mất dần. Sau một thời gian bé ăn nhiều hơn một chút, mình lại đi siêu thị hàng ngày mua đồ về chế biến giúp món ăn của con đảm bảo tươi ngon hơn.

Đặc biệt, mình không sử dụng máy xay mà sử dụng dụng cụ chế biến. Ưu điểm của bộ dụng cụ này đó là tập cho con phản xạ nhai, vì rây bằng dụng cụ chế biến đồ ăn sẽ hơi lổn nhổn, không nhuyễn như kiểu xay bằng máy xay.

Bé có bao giờ cảm thấy chán ăn? Lúc đó bạn làm như thế nào để con hào hứng với việc ăn uống?

Thời gian con mọc răng, lợi bị đau nên thường lười ăn. Thời điểm bé 9 tháng có hiện tượng biếng ăn sinh lý, không có hứng thú với đồ ăn nữa. Mình không ép con ăn, không nhồi cố vì sẽ khiến con cảm thấy sợ. Sau một vài ngày, con lại trở về thói quen ăn như cũ.

Bạn điều chỉnh độ thô như thế nào cho các món ăn theo giai đoạn phát triển của con?

Theo mình, tháng thứ 7, 8, 9 là thời gian quan trọng nhất giúp con hình thành kỹ năng nhai và ăn thô. Nên khi con được 8 tháng, mình bắt đầu cho con ăn dặm kiểu Nhật lẫn BLW. Mới tập ăn BLW, con hay nôn ọe nhưng đó là phản xạ bình thường. Hiện tại bé nhà mình rất thích thú với việc ăn thô và đang tập xúc thìa.

Tham khảo thực đơn ăn dặm của bé Sushi:

Nguồn: Việt Nam Mới
  • 20.4k lượt xem0 bình luận
  • Khác
    • Chia sẻ
    • Sao chép liên kết
    • Báo cáo
Báo cáo vi phạm
Để giúp cho cộng đồng Bé Yêu tốt hơn, hãy mô tả sự cố mà bạn gặp phải?