Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé mới tập ăn dặm

Mẹ nên áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật với một thực đơn khoa học để giúp bé bổ sung các dưỡng chất cần thiết cũng như tập được những kĩ năng nhai, nuốt, xúc thức ăn,…cho sau này.

Ăn dặm kiểu Nhật là một phương pháp ăn dặm tiến bộ và khoa học vì mục tiêu của ăn dặm kiểu Nhật là tập cho bé ăn uống hợp lý, ăn thô tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống. Phương pháp này khuyến khích các mẹ dạy cho tự lập trong việc ăn uống sớm như tự cầm muỗng, nĩa tự xúc thức ăn. Cho bé ăn theo nhu cầu chính là mấu chốt quan trọng của phương pháp ăn dặm này.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé mới tập ăn dặm
 
- Số lượng bữa dặm: 1 bữa/ngày
 
- Lượng sữa: tùy theo nhu cầu, ưu tiên hơn ăn dặm
 
- Độ thô của cháo: tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
 
- Đạm: 5-10 gram (cá thịt trắng: ít béo như tara, đậu phụ 25 gr, trứng: dưới 2/3 lòng đỏ, trứng ở Nhật to hơn ở Việt Nam)
 
- Cháo : 5 gram – 30 gram (gạo, mì, bánh mỳ)
 
- Rau: 5-20 gram (cà rốt, bí đỏ, chân vịt, cà chua, kabu (giống su hào), bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo, quít)
 
Muối không tốt cho thận của bé, vì vậy giai đoạn này không cần nêm muối. Lượng muối cho bé bằng 1/4 lượng muối cho người lớn. Đối với bé ở giai đoạn này, vị nước dashi và nước rau luộc là đủ. Ngoài ra, những loại cá lưng xanh như cá thu, các loại giáp xác như tôm cua, bạch tuộc, các loại ốc, soba (mì sợi lúa mạch đen), thịt, sữa bò dễ gây dị ứng cho bé, do đó ở giai đoạn này nên tránh cho bé ăn những thực phẩm trên.
 
Đối với những bé nhạy cảm, nếu bé không chịu ăn, không nên ép bé ăn. Hãy ngừng khoảng 2-3 ngày rồi chế biến thức ăn trơn hơn và thử cho bé ăn lại.
 
Cà rốt nghiền (thời gian thực hiện: 2 phút)
 
- Nguyên liệu: cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê; cháo trắng: 2 thìa cà phê
 
- Cách làm: Nghiền cháo, đổ vào bát. Xong nghiền cà rốt, cho lên trên. Khi ăn có thể xúc một thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc một thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung hai thứ và cho ăn cùng lúc.
 
Mẹ nên áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật với một thực đơn khoa học để giúp bé bổ sung các dưỡng chất cần thiết cũng như tập được những kĩ năng nhai, nuốt, xúc thức ăn,…cho sau này.
 
Chú ý: Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất.
 
Cháo bắp/Cháo ngô ngọt (5 phút)
 
Nấu cháo cùng với hạt ngô
 
- Nguyên liệu: Cháo trắng: 2 thìa cà phê, ngô/bắp nghiền: 2 thìa cà phê
 
- Cách làm: Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn, bỏ bã.
 
Chú ý: Có thể nấu hạt ngô riêng, sau đó dùng máy xay cho nhanh. Nhớ lọc hết bã ngô.
 
Súp bánh mỳ sữa (5 phút)
 
Bánh mỳ bỏ phần riềm cứng
 
- Nguyên liệu: sữa: 1/2 cup (60ml); bánh mì gối: 1/4 lát
 
- Cách làm: Nếu là sữa bột thì cần pha theo đúng tỷ lệ để có được lượng trên. Bánh mì bỏ phần riềm cứng, xé nhỏ và cho vào sữa. Đun ở lửa nhỏ cho tới khi thấy súp sôi thì tắt bếp.
 
Chú ý: Chỉ đun cho tới khi hỗn hợp sôi, sau đó đậy vung kín để bánh mì mềm bằng hơi là được.
 
Cháo đậu cô ve (10 phút)
 
- Nguyên liệu: cháo trắng: 2 thìa cà phê; đậu cô ve nghiền: 2 thìa cà phê
 
đậu cô ve nghiền: 2 thìa cà phê
 
- Cách làm:
 
Đậu rửa sạch, trần qua cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ. Sau đó cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.
 
Cháo rau chân vịt (2 phút)
 
 Các loại rau có lá rất tốt
 
- Nguyên liệu: cháo trắng: 2 thìa cà phê; rau chân vịt nghiền: 2 thìa cà phê
 
- Cách làm: Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ. Sau đó trộn với cháo trắng.
 
Chú ý: Các loại rau có lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
 
Súp khoai tây sữa (10 phút)
 
- Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 1/2 cup sữa (60ml)
 
món ăn dễ tiêu
 
- Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi luộc chín. Sau đó cho tiếp khoai tây vào sữa đã pha thành dạng lỏng, đun ở lửa nhỏ cho tới khi mềm nhừ. Cuối cùng là nghiền thành súp.
 
Chú ý: Đây là món ăn dễ tiêu và thơm ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình.
 
Mỳ (Udon) nấu nước rau củ (10 phút)
 
lửa nhỏ cho mỳ chín mềm
 
- Nguyên liệu: 20g mì, 1/2 cup nước súp rau củ (60ml), bột gạo (để tạo độ sánh) vừa đủ.
 
- Cách làm:
 
Cho mỳ vào nước súp rau củ, sau đó đun ở lửa nhỏ cho mỳ chín mềm trong 5 phút
 
Cho bột gạo vào, đun thêm trong 5 phút nữa là được.

  • 2.5k lượt xem2 bình luận
  • Khác
    • Chia sẻ
    • Sao chép liên kết
    • Báo cáo
Báo cáo vi phạm
Để giúp cho cộng đồng Bé Yêu tốt hơn, hãy mô tả sự cố mà bạn gặp phải?