Vì sao mẹ bầu cần thêm sắt trong dinh dưỡng hàng ngày

Sắt là một khoáng chất tạo nên một phần quan trọng của haemoglobin - chất trong máu mang oxy trên khắp cơ thể. Sắt cũng mang ôxy trong cơ, giúp chúng hoạt động bình thường. Sắt còn giúp tăng sức chịu đựng với stress và bệnh tật.


Cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng sắt hiệu quả hơn trong thai kỳ; do đó, điều quan trọng là mẹ cần tiêu thụ nhiều chất sắt trong khi mẹ đang mang thai để đảm bảo rằng mẹ và bé đang nhận đủ oxy. Sắt cũng sẽ giúp mẹ tránh được các triệu chứng của sự mệt mỏi, suy nhược, cáu kỉnh và trầm cảm.

Có một chế độ ăn uống cân bằng và dùng các loại thực phẩm giàu chất sắt có thể giúp mẹ đảm bảo đủ lượng sắt trong suốt thai kỳ. Ngoài ra, các nguyên tắc sau sẽ cũng sẽ giúp ích cho mẹ:

Theo RDA của Mỹ thì mỗi ngày cho phụ nữ có thai cần 27 mg sắt và phụ nữ đang cho con bú thì cần 9-10 mg.

Ăn ít nhất 3 khẩu phần thực phẩm giàu chất sắt mỗi ngày sẽ giúp mẹ đảm bảo nhận được 27 mg sắt. Một trong những cách tốt nhất để có được sắt là dùng ngũ cốc nguyên cám ăn sáng.

Mẹ bầu cần lưu ý rằng lượng chất sắt nạp vào cơ thể không ngang bằng với sự hấp thụ sắt.

Nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất có trong các thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, thịt gia cầm, cá và rau lá xanh.

Mẹ bầu có thể lấy sắt từ nguồn nào?

Từ thịt và hải sản như thịt bò nạc, gà, trai, cua, lòng đỏ trứng, cá, thịt cừu, gan, hàu, thịt lợn, cá mòi, tôm, gà tây và thịt bê.

Từ thực vật như đậu đen mắt, đậu lima, bông cải xanh, bắp cải Brussels, collard, rau củ, rau bina và khoai lang.

Từ các loại đậu như đậu khô, đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu nành.

Từ trái cây như tất cả các loại quả mọng và các loại quả sấy khô hay quả mơ, nho, cam, bưởi và dưa hấu.

Từ bánh mì và ngũ cốc như các loại gạo giàu dinh dưỡng và mì ống, bánh Pretzel mềm và ngũ cốc nguyên hạt.

Từ các loại thực phẩm khác như mật đường, đậu phộng, hạt thông, bí ngô hoặc hạt bí.

Những sự thật khác về sắt

Vitamin C giúp cơ thể mẹ bầu hấp thu sắt. Điều quan trọng là phải kết hợp nguồn vitamin C cùng với thực phẩm chứa sắt và chất bổ sung sắt.

Caffeine có thể ức chế sự hấp thu sắt. Vì vậy, mẹ bầu hãy lưu ý cố gắng dùng các chất bổ sung sắt và thức ăn có chất sắt cao ít nhất một đến ba giờ trước hoặc sau khi uống cafe hoặc ăn những thức ăn chứa caffein.     

Sắt bị mất trong quá trình nấu nướng. Để giữ lại sắt, mẹ nên nấu thức ăn với lượng nước tối thiểu và trong thời gian ngắn nhất có thể. Ngoài ra, nấu trong chậu sắt đúc có thể thêm sắt vào thực phẩm.

Táo bón là một tác dụng phụ phổ biến của việc bổ sung sắt thai kỳ. Để giúp giảm táo bón, mẹ hãy từ từ tăng chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày bằng cách dùng bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc, trái cây và rau củ. Uống ít nhất tám ly chất lỏng mỗi ngày và tăng cường tập thể dục vừa phải (theo khuyến cáo của bác sĩ) cũng có thể giúp mẹ bầu tránh táo bón.

  • 710 lượt xem0 bình luận
  • Khác
    • Chia sẻ
    • Sao chép liên kết
    • Báo cáo
Báo cáo vi phạm
Để giúp cho cộng đồng Bé Yêu tốt hơn, hãy mô tả sự cố mà bạn gặp phải?